À tona: O café está na rota de um navio.
aftertaste: A sensação de café fabricada vapores, variando de carbono como a chocolatey picantes para a Tarpan. Liberada a partir do resíduo remanescente na boca depois de engolir. Um gostinho contaminar-se com idades compreendidas entre os grãos de café que confere um sabor menos ácido-y, e com maior corpo. O resultado da atividade da enzima no café verde criando uma alteração química durante o processo de envelhecimento após a colheita.
Café com idades compreendidas: Café com idades Tradicionalmente, o café, realizada em armazéns durante vários anos, por vezes deliberadamente, às vezes inadvertidamente. Tal Reduz envelhecimento e aumenta a acidez corpo.
Alajuela: O mercado nome para um dos melhores cafés da Costa Rica.
alcalina: A suplementação de café paladar caracterizada por uma sensação seca na parte posterior da língua. Provocados pela presença do alcalóide compostos.
Altura: espanhol para "alturas"; Descreve café mexicano que tenha sido elevada crescido.
Alqueir: É um termo usado para descrever a capacidade de um líquido. Em termos café que é de 50 quilogramas.
American Roast: castanho médio.
Aquapulp: Um procedimento no qual a polpa pegajosa, ou mucilagem, é retirado dos grãos de café recém colhido na esfregando pelas máquinas.
Â
arabica: "Café Arábica" é o nome atribuído à espécie cafeeiro pelo botânico Linnaeus Europeia enquanto categorizando a flora da Península Arábica.
Arbitragem: Uma transacção em que o operador leva vantagem de uma comunicação demora tempo. Quando o café é comprado e vendido em simultâneo com a vantagem do operador.
aroma: A sensação ou cheiro libertado fabricada a partir de café. O cheiro da borra de café é referido como o Bouquet.
Â
aromáticas: Designa um café que manifesta totalmente o aroma característico de sua natureza e origem.
Arroba: Um termo de peso na América do Sul e Central. Geralmente, 12,5 quilos ou 27,5 quilos.
adstringente: Um café paladar secundário caracterizado por uma predominante searing, salgado sensação sobre o anterior lados da língua. Causadas por ácidos aumentando a saltiness. Caracterizado por um porco indonésio café robusta. Ácidos podem causar adstringência. No que diz respeito ao café, adstringência é identificado com a acidez indesejável.
Filtro automático Pinga-café: AA  coffee cervejeira automaticamente calor e à medida que a água em um recipiente contendo filtro e filtrar o café moído.
Bag: Um saco de café. Peso varia de país para país. Por exemplo: um saco no Brasil é de 132 quilos. Na Colômbia, é 154 quilos. No Havaí é de 100 quilos. (132 libras é o mais comum)
folgado: Um off-gosto frequentemente observados em chávenas de café torrado debilmente que foram armazenados durante muito tempo em condições inadequadas.
cozido: Um gosto e odor contaminar-se que o café dá uma bebida fermentada plana buquê e insípida gosto. Os resultado torrefacção do processo proceder com muito pouco calor durante um período demasiado longo. Geralmente desagradável característica de terem um excesso de sabor cozido em um excesso de café quente. Fileiras, na seguinte ordem de intensidade: cozidas, assadas ou queimadas.
equilibrada: Este é um período difícil. Quando degustação de cafés defeitos, provadores profissionais utilizam o termo para descrever um café que não se localizar em qualquer ponto do palato; em outras palavras, não é desequilibrado na direção de uma certa (muitas vezes indesejável) sabor característico. Como um prazo de avaliação geral, a balança parece significar uma qualidade que não esgotar todos os outros, mas não há o suficiente complexidade no café para despertar interesse. A amostra deverá ser mexicano mais equilibrado, mas tem menos de saldo do que os outros dois cafés. wHvorfor Fr Old Stables Ground Floor Café Glossário de Termos Hvorfor Fr Old Stables Ground Floorp v Dream Dream xHvorfor Fr Old Stables Ground Floor Café Glossário de Termos Hvorfor Fr Old Stables Ground Floorh p m Slut Dream